Котёнок ГАВ, 35 - 11 января 2013 02:11

Рыба в суфле

Состав:

500 г филе рыбы (тилапия, судак, пангасиус и т.д.)
250 мл молока
5 ст. л. томатной пасты или кетчупа
2 яйца
соль, перец, приправа для рыбы – по вкусу
Рыбу нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и перемешиваем.

Оставляем рыбу на 30 минут, а затем обжариваем кусочки до золотистой корочки с двух сторон на растительном масле.

Для приготовления суфле взбиваем яйца с солью и перцем. Добавляем молоко, кетчуп и хорошенько взбиваем венчиком.

Выкладываем кусочки рыбы в форму для запекания и заливаем соусом.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут.

• 
• 
•