Котёнок ГАВ, 35 - 12 января 2013 06:12

Тыквенные пирожки из книги о Гарри Поттере.

Любите Гарри Поттера и все, что с ним связано? Тогда эти пирожки для Вас!

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Порций: 16
Сложность блюда: #d3 из 5
Похожие рецепты #готовим пироги #из тыквы

Вам потребуется:

Тесто:
Мука – 1,5 стакана
Сахар – 1 чайная ложка
Щепотка соли
Сливочное масло (холодное) – 110 г
Сливочный сыр (холодный) – 225 г

Начинка:
Тыквенное пюре – 3⁄4 стакана
Яйцо – 1 шт
Щепотка гвоздики
Молотый имбирь – 1⁄4 чайной ложки
Корица – 1⁄2 чайной ложки
Соль – 1⁄4 чайной ложки
Сахар – 1/3 стакана

Как готовить:

1. Готовим тесто: сухие ингредиенты смешайте. Добавьте сливочное масло, порубите и разотрите руками до грубой крошки. Постепенно добавьте сливочный сыр.

2. Выложите тесто на разделочную доску, присыпанную мукой, и разомните его тщательно. Оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

3. Готовим начинку: нагрейте пюре со специями на среднем огне. Снимите с огня и добавьте яйцо, сахар и соль. Перемешайте и остудите.

4. Духовку нагрейте до 175С. Раскатайте тесто и вырежьте круги, выложите их на противень.

5. Положите немного начинки и слепите пирожок, скрепив края.

6. Смажьте пирожки взбитым яйцом с молоком. Присыпьте сахаром.

7. Выпекайте 25 минут до золотистой корочки. Подавайте с книгой!

Приятного аппетита!

• 
• 
•