VALENSA, 70 - 28 января 2011 11:06

[B][I][FONT=Geneva][COLOR=grey][SIZE=+1]Быстрая засолка красной рыбы


Берем замороженную рыбу целиком(горбушу, форель, семгу), самую малость размораживаем, чтобы можно было только снять кожу. Затем острым ножом нарезаем пластинками, начиная с хвоста(нож держим наклонно, как бы строгаем рыбу) Затем, каждый кусочек обмакиваем в смесь соли с сахаром(1ч. соли, 1 ч.сахара). Складываем в стеклянную посуду, закрываем крышкой и оставляем на сутки в прохладном месте (не в холодильнике).Пробуем...и в холодильник.Готово!!!Приятного аппетита! Кто любит посолонее, можно сахара меньше.

[/SIZE][/COLOR][/FONT][/I][/B]

• 
• 
•