Картошка по-африкански....
Очищеный картофель разрезать на 6-8 "долек" (как у апельсина), разогреть сильно растительное масло на сковороде и жарить картофель с 3-х сторон "дольки", до светло-коричневого цвета, посыпав солью и красным перцем (перцем - щедро, переворачивать аккур...